保育钧创新如何让企业转危为机乌头属
2022-10-25 20:18:20 保康农业网
保育钧：创新如何让企业转“危”为“机”
吾谷专题：2013中国农业食品营销发展论坛
中国民(私)营经济研究会会长、品牌中国产业联盟副主席 保育钧
吾谷网讯 当前中国农业正在从传统农业走向现代农业，农业食品价格开始迈入高价时代，农业食品市场也在步入品牌时代。在此背景下，中国农业食品企业应如何借势而进?7月19日，由艾格农业•国际农商俱乐部及中华全国工商业联合会农业产品商会共同举办2013中国农产品营销发展论坛在北京蟹岛隆重举行。来自中国民(私)营经济研究会会长、品牌中国产业联盟副主席、农产商会顾问保育钧现场发表《面对经济下行，创新如何让企业转危为机》，以下是其精彩内容：
各位企业家朋友大家上午好。很高兴今天参加我们食品营销的会议和论坛，借这个机会我想讲自己的看法，第一个是当前面对经济下行，创新的企业怎么来找到发展的机遇，我认为经济下行已经成了一个趋势，有正常的一面也有危机的一面，关键在于如何积极应对的问题。从2011年第一季度开始，已经连续7个季度经济下滑，去年第四季度，因为世界投资拉上了两个百分点，但是今年一季度二季度连续下滑，上半年是7.6，我觉得不要被表面现象所迷惑，这里面说明了中国经济正在转型，这是转型是很正常的事，创新不够，投资乏力，大家注意今年两会通过的固定资产投资要增加18%，去年是投资37万亿，按照增长18，今年应该投资44万亿，但是1至6月份投资只增长18万亿，18万亿当中，还有11万亿靠民间投资，民营企业投资，他也不敢投是这么个情况，这是一个。危机就是，不敢往里投了，农业部来看，农业的危机应该是两方面，第一从供求关系来看，长期今后至少十年之内供求关系属于一个喷状，第二个食品安全的威胁。第一个危机，供求关系瓶颈甚至于缺口越来越大，将来的十年消费继续增长，消费机构也发生很大的变化，一个是生活改善了，基础不一样，现在要吃得好吃得健康，供求关系一个很明显的认识，从03年到2012年，粮食生产是增产。粮食尽管九年增长，但是去年粮食进口创了新高，粮、棉、肉等六大都在进口，去年粮食增加160亿，相当于一个半黑龙江省的产量，大豆进口了118亿，占了60%，进口植物油169亿斤，进口棉花，国内的棉花卖不出去，大量的棉花靠外面进口。糖300万吨，进口肉，肉类200多万吨，奶类100多万吨，粮食占粮食总产量的13%，光吃的粮食占2%左右，种植面积相当于种植的7亿亩土地。所以说明了粮食作物、农业作物处于紧贫状态，从一个数据06年到2012年，这7年的时间恩格尔系数往上涨，尽管涨的幅度不高，趋势不对，经济发展规律不对，恩格尔系数往下降，我们往上涨，吃饭成本越来越高。
第二个问题就是食品安全十分严峻。自从三聚氰氨事件以后，安全问题越来越严重，其实冰冻三尺非一日之寒，上个世纪80年代土壤学家专门调查，灌溉水，特别是污水灌溉，他们发现86%的污水灌溉，重金属污染占到了污染面积的65%，那个时候污染什么东西呢?主要是汞、铬污染最严重。所以食品污染由来已久，现在爆发被发现了，资本过剩，热钱下乡控制在终端，激发了投机，把市场搞乱了，最多是个表现现象，打板子打错了，中国的农业根本问题在于农业生产仍然处于分散，小生产的状态。为什么蔬菜大棚迅速崛起?因为它效益高，但是蔬菜大棚也有问题，所以农业问题，根本问题体制制度政策。所以解决这个问题，两个方面，政府企业要创新，不能简单把食品安全问题归罪于道德，种地的卖东西的家伙缺德，心黑了，有没有这种现象，有，但是还有其它的，有法律法规不健全执法不严，根本问题还是生产力水平低，小农生产和国内大市场严重脱节，我们化解主要矛盾也是两方面，政府从根本上解决三农落后的状况，企业要通过创新，制度创新、企业创新提高农产品的质量。我觉得第一个农产品，从土地改革入手，引导农村土地流转，创新农村的经营方式，逐步实现规模正规经营。现在农业生产合作社，农业大户这些新的经营方式已经兴起了，提供多种服务，我觉得反对工业资本下乡不利于农业现代化，农村需资金技术的支持，相当欢迎资本下乡，关键在于如何引导规范，农业部提供的数据表明了，土地流转的面积占家庭承包面积的22%，现在的问题是什么呢?政府和金融科技商贸服务落后，特别是政府的管理，我们的工商登记没有这一项，政策跟不上，金融服务跟不上，特别是我们金融垄断，还有科技，科技下乡，怎么为农业服务，还有商贸，流通也跟不上。首先要有合法的登记，在信贷科技方面给予支持，加速城市的工商资本的参与，就可以解决农业生产效益低的问题，抓农产品的安全，从源头抓起，抓农产品食品的安全，抓手在哪里?我觉得还是要适度规模经营，鼓励工业资本的下乡。第二个，我觉得涉农的企业要创新，学习运用新的技术，特别今天我们有电子商务来了，阿里巴巴、京东、顺风等他们都来了，我觉得很好。
最近大家注意没有，7月7号上海发了一篇报道，上海科学家863计划，农业物联网，攻关智能传感云通讯云技术，利用农产品生长环境和流通环境的全程管理，这种新的技术在山东、陕西等30多个农业生产企业和销售企业已经试点成功，运用这个新的技术，在家点手机就可以了解几十公里以外农田种什么庄稼，地头的温度怎么样，在货架上面拿西红柿，二维码一扫，就知道它产自哪里。复旦大学研究智慧稻草人，与传感器结合一起，所以这些新技术今天看来很神奇，随着农村土地制度改革的深入，随着金融制度改革的深入，今天一个制度一个技术是转危为机两个大的因素，希望今天在这个论坛有所收获，最后祝愿论坛圆满成功。
(注：本文根据现场速记稿整理，未经本人审核)